sábado, 24 de março de 2012

Como se aprende a conhecer um bom vinho?

Um curso de degustação é um bom começo. Ensina a sentir e a diferenciar o gosto de cada tipo de vinho, mostra as combinações básicas entre a bebida e a comida e reúne pessoas que gostam de vinho e de trocar impressões e informações, o que é sempre interessante. Mas atenção: degustar é algo voltado para quem quer conhecer, não para quem quer beber. Não custa lembrar que a gente não bebe vinho em aulas de degustação. Prova, cospe e depois relata o gosto que sentiu. Existe também farta literatura sobre o assunto, que merece ser consultada. É claro, entretanto, que nada disso o tornará um conhecedor se você não incorporar o vinho a seus hábitos de consumo, a sua vida. Os três elementos se completam.

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